BOWL DE QUINOA DULCE

Me levanté antojadísima de un bowl caliente de avena pero no tenía. Improvisé con quinoa y quedó delicioso! Les dejo la receta:

IngredientEs

  • ¼ taza de quínoa remojada por 12 horas en agua filtrada  

  • 2 cucharadas de chía

  • Leche de almendras (que sólo tenga almendras y agua)

  • Canela ceylan al gusto

  • Gotitas de stevia orgánica (opcional)

  • 1 cucharada de mantequilla de almendras

  • ¼ taza de blueberries

  • 1 scoop de proteína sabor vainilla que tenga entre 15-20 gramos de proteína

INSTRUCCIONES

  • Enjuaga la quínoa.
  • Cocina la quínoa con el doble de cantidad de líquido. Yo usé mitad agua mitad leche de almendras.
     
  • Mientras se cocina, pon a remojar 2 cucharadas de chía con 5 cucharadas de agua o leche de almendras.
     
  •   En una olla pequeña cocina los blueberries por unos minutos.
  • Cuando la quínoa esté lista agrega los blueberries cocidos, la chía y el scoop de proteína. Mezcla bien y sirve con 1 cucharada de mantequilla de almendras. 

YUM!

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