BOWL CHANA MASALA CON ARROZ BASMATI

YUM! esta nueva receta de pollo lo puedes preparar en el Crockpot o SlowCooker. Me encanta porque en la mañana solo tengo que tirar todos los ingredientes dentro y cuando llego a almorzar esta listo. Es cremoso como el curry pero con completamente otro sabor. Lo acompañe con champiñones, cebolla y pimientos rojos salteados y brócoli asado. Ojo que es mi versión del plato de la India Chana Masala pero saludable, no es una réplica exacta :).

IngredientEs

  • 4 filetes de pechuga de pollo orgánico

  • 1 lata de leche de coco (que sólo tenga coco y agua)

  • 1 cebolla perla orgánica

  • 2 cucharaditas de cúrcuma

  • 3 cucharadas de ajo picado

  • 1 cucharada de perejil picado

  • 1 cucharadita de paprika


  • 1 taza de tomates licuados o salsa marinara

  • 2 cucharaditas de garam masala

  • Sal y pimienta al gusto

  • Culantro para servir

instrucciones (olla lenta)

  • Pica la cebolla y pollo en tiritas delgadas. 
  • Agrega todos los ingredientes y mezcla. Cocina en alto por 4 horas o en bajo por 8 horas..
  • Remueve la tapa las últimas 2 horas para que pueda evaporarse un poco del agua y la salsa quede más espesa.
  • Cuando esté listo, desmenuza el pollo y sirve con culantro fresco.

instrucciones (en olla)

  • Pica la cebolla y pollo en tiritas delgadas.
  • Agrega un chorrito de aceite de tu preferencia y cuando esté bien caliente agrega el ajo, cebolla, paprika, garam masala y cúrcuma.
  • Saltea en llama media para hacer un refrito.
  • Cuando la cebolla esté transparente, agrega el pollo, mezcla bien y tapa por 5 minutos.
  • Agrega todo el resto de ingredientes y cocina sin tapar para que se vuelva espesa la salsa.
  • Desmenuza el pollo y sirve con culantro picado.

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