POLLO TIPO BBQ

Esta es una de mis nuevas recetas preferidas en el slow cooker, el pollo se hace super suave y se desmenuza facilito, ademas de tener un sabor super parecido al bbq aunque en versión saludable sin azúcar y hecha en casa. 

IngredientEs

  • 3 pechugas de pollo orgánico (aproximadamente 5 oz cada porción cruda)

  • 1 cebolla perla orgánica

  • 1 1/2 cucharadas de ajo picado

  • 2 ½ cucharadas de mostaza Dijon

  • 1 1/2 cucharadas salsa de soya tamari orgánica o aminos de coco

  • 1/2 cucharadita de polvo chipotle o paprika ahumada

  • 1/2 cucharadita de paprika

  • 1/2 cucharadita de comino

  • 1/3 taza de salsa marinara o salsa de tomate para pasta de alta calidad

  • Sal y pimienta al gusto

iNSTRUCCIONES (EN SÁRTEN)

  • Pica la cebolla, pollo y pimiento en tiritas.
  • Haz un refrito con un chorrito de aceite con el ajo y cebolla.
  • Cuando la cebolla esté casi transparente sube la temperatura y una vez que el sartén esté bien caliente agrega el pollo para sellarlo.
  • Voltea el pollo cuando esté doradito de un lado y haz lo mismo con el otro. 
  • Baja la llama y agrega el resto de ingredientes, mezcla bien y cocina en temperatura media hasta que el pollo esté listo.

INSTRUCCIONES (OLLA LENTA)

  • Pica el pollo y la cebolla en tiritas.
  • Coloca todo en la olla lenta excepto los pimientos.
  • Cocina en lento por 8 horas o en alto por 4, a mi me gusta hacerlo por 8 para que quede super jugoso y suavecito.
  • Cuando falten 30 minutos agrega el pimiento rojo.
  • Desmenuza y sirve.

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