Etiqueta: Para congelar

vegetales al curry

VEGETALES AL CURRY

Esta receta me salva siempre. Toma tan poquito tiempo y es tan rica! Me encanta para cenar ya que tiene las grasas buenas de la leche de coco y es caliente (casi nunca se me antoja comer algo frío como una ensalada de noche). La mejor parte es que puedes […]

SOPA MEXICANA

SOPA MEXICANA

Las últimas semanas han sido HELADAS en Quito. He tenido más ganas que nunca de sopas ricas. Comimos una versión de esta sopa en nuestra luna de miel en Mexico y he querido recrear la versión saludable desde ahí. Está super fácil, picantita, llena de vegetales y sabor. Si tienes […]

MARIANARA SALUDABLE

Normalmente compramos la marinara para hacer pasta ya lista en el supermercado, sin embargo en Ecuador no se encuentra una que no tenga demasiada azúcar, presentantes, espesantes y fillers. La marinara es una salsa de tomate espesa, por lo que por obvias razones debería ser en su mayoría tomate, no […]

POLLO Y VEGETALES TERIYAKI

Esta receta es one-pan, es decir todo va en una sola lata al horno y sale listo: vegetales y proteína. Quedo para chuparse los dedos y super rápida.

PAN DE YUCA

Nunca me imaginé que podía ser TAN fácil hacer pan de yuca fresquito y con ingredientes de excelente calidad me tomo entre 5-10 minutos hacer la masa y quedaron mejores que los que encuentras en tiendas. El almidón de yuca lo compre en el SuperFoods de Cumbayá y es super […]

garbanzos thai

GARBANZOS THAI

Esta receta puede ser la base de tu plato para un almuerzo o cena (está lleno de vegetales!) Acompaña de 1/2 taza de arroz blanco para un almuerzo vegano que te va a dejar satisfecha pero liviana. Excelente para mealprep y para llevar. 

SOPA DE TOMATE

Esta es de mis sopas favoritas, siempre hago doble la receta para que me dure para bastantes comidas, y si sobra las congelo para cualquier emergencia. 

SOPA DE ESPINACA

En estas lluvias lo que más se me antoja son sopas! Esta es de mis favoritas, llena de nutrientes y todas las vitaminas, además que es deliciosa. Como siempre (si es para la cena) me encanta ponerle de topping pollo desmenuzado y almendras o aguacate para tener una comida completa. De […]

WAFFLES DE CAMOTE

Amo los camotes en todas sus presentaciones, no podían faltar hecho waffles! Me tomaron 15 minutos y tienen solo 4 ingredientes.

POLLO DE TAMAL CON ENSALADA DE KALE

Este pollo es la versión FIT del pollo con el que se rellenan los tamales, nos gusta tanto en mi casa que cuando se preparan tamales tienen que hacer 2x el pollo 😂 les dejo la receta de este bowl: