Etiqueta: vegan

FLATBREAD VEGANO DE COLIFLOR

Ya son casi 6 meses desde que descubrí que tengo alergia al gluten, definitivamente lo que más extraño son los avocado toasts!!! Hoy decidí crear una versión saludable con este flatbread vegano de coliflor. También lo puedes cortar en cuadrados y usarlo como reemplazo de pan para sanduches. ¡YUM! ¡Para […]

PIMIENTOS TIPO FAJITA

Este acompañante para almuerzo o cena toma 5 minutos y 0 esfuerzo. Es además ideal para loncheras o mealprep ya que se recalienta super bien. Le dan un toque mexicano a cualquier plato.  

COLIFLORES A LA CÚRCUMA

De mis acompañantes favoritos! Si no te gusta la coliflor pruébala de esta manera, en mis talleres todas salen convertidas 😉

SOPA DE ZAPALLO

Esta sopa es cremosa pero dulcita, de mis cenas favoritas en noches frías o cuando no tengo ganas de una cena muy grande. De topping me encanta ponerle almendras fileteadas, 1/2 aguacate, pollo desmenuzado o 2 huevos duros para una comida completa. *duplica la receta para que puedas congelar porciones […]

VAINITAS CROCANTES

Las vainitas son más ricas si las comes con las manos 😋 ¡con esta receta te vas a terminar lamiendo los dedos! En mi casa se devoran.

ENSALADA CHINA

ENSALADA CHINA CALIENTE

Si alguna vez has comido en el restaurante PF Changs, esta ensalada sabe a la version saludable de sus platos. Es livianita pero caliente, perfecta para la noche si no te gusta comer comida fría y te gustan los sabores asiáticos. Les dejo la receta:

SALSA DE MANGO Y AGUACATE

Fácil, rápida y rica, llena de alimentos vivos, llena de nutrientes y perfecta para acompañar camarones al ajillo (receta aquí). Después de la foto mezclè todo y quedó otro nivel. YUM! 

vegetales al curry

VEGETALES AL CURRY

Esta receta me salva siempre. Toma tan poquito tiempo y es tan rica! Me encanta para cenar ya que tiene las grasas buenas de la leche de coco y es caliente (casi nunca se me antoja comer algo frío como una ensalada de noche). La mejor parte es que puedes […]

VEGETALES ASIATICOS CON ADEREZO DE MISO Y PAPAS FRITAS DE ZANAHORIA BLANCA

Meal prep Sunday´s puede verse de diferentes maneras dependiendo tu tiempo y horarios. Cuando trabajaba a tiempo completo preparaba comidas completas para al menos 2 días. Era la única forma de levantarme el lunes y poder ir al gym temprano y empezar la semana sin tener que preocuparme de la […]

HAMBURGUESA DE PORTOBELLO

Cuando me puse a buscar recetas de hamburguesas veganas me encontre con miles de recetas llenas de frejol o algún tipo de carbohidrato como harina de avena. No encontré ninguna receta de una hamburguesa de champiñón que sea de verdad en su mayoría, champiñón. Después de 5 intentos logré crear […]