Etiqueta: vegan

ENSALADA DE KALE BÁSICA

Las hojas verdes son un powerhouse nutricional y no pueden faltar en mi día a día. Como 1-2 porciones al día como mínimo. Mis formas favoritas son: 1. espinaca en mi smoothie prework out (no se siente el sabor o textura) o 2. esta ensalada de kale. Muchísima gente me […]

ALCACHOFAS CON SALSA BLANCA VEGANA

En mi casa crecimos comiendo alcachofas, a mi mamá le encantan así que las comimos bastante. Eso si, con un galón de salsa blanca (era la parte más rica) como dip. Podíamos pasar horas en la mesa repitiéndonos las alcachofas y rellenando el plato con salsa blanca. Cuando encontré alcachofas […]

CEBOLLAS CARAMELIZADAS CON CHAMPIÑONES Y ALVERJITAS

No puedo parar de comer esta combinación, las cebollas se vuelven dulcesitas y queda de locos con champiñones y alverjitas. La mejor parte, solo ensucias un sartén y puedes hacer un montón al mismo tiempo. Se recalienta perfecto para otra comida. 

DIP GRIEGO DE BERENJENA

DIP GRIEGO DE BERENJENA

Este dip era para una picadita, pero quedó tan rico que me terminé comiendo a cucharadas. Puede también ser un acompañante perfecto para un almuerzo o cena. Les dejo la receta:

MARIANARA SALUDABLE

Normalmente compramos la marinara para hacer pasta ya lista en el supermercado, sin embargo en Ecuador no se encuentra una que no tenga demasiada azúcar, presentantes, espesantes y fillers. La marinara es una salsa de tomate espesa, por lo que por obvias razones debería ser en su mayoría tomate, no […]

SALSA DE CULANTRO CON ZANAHORIAS ROSTIZADAS

Es impresionante la diferencia que una buena salsa puede hacer! Cualquier vegetal al horno, vapor o salteado cambia completamente con una salsa como esta. Además me encanta incluir culantro en mi comida o batidos ya que ayuda a eliminar metales pesados del cuerpo (mega plus para la salsa a parte […]

CASHEW QUESO

Creo firmemente que la clave para vivir más saludable es tener una mentalidad de abundancia y no de restricción. Para mi, esto quiere decir concentrarse en agregar y no quitar. Estoy el día 4 de un protocolo para repoblar la flora intestinal (puedes leer más en este post de instagram) y estoy […]

GREEN FALAFEL

Esta nueva receta de falafel tiene un montón de sabor gracias al perejil y extra fibra gracias a la linaza! 

ENSALADA THAI

Cambia tu ensalada aburrida de lechuga con tomate por esta ensalada llena de nutrientes! Este aderezo me encanta tener preparado para agregar a cualquier combinación de vegetales en un apuro. Les dejo la receta:

ENSALADA DE QUINOA Y VEGETALES ASADOS

ENSALADA DE QUINOA Y VEGETALES ASADOS

Esta Navidad se la persona que lleva la opción saludable a las cenas y reuniones! Esta ensalada de quinoa es un acompañante perfecto a cualquier cena y está llena de alimentos que nutren.