LAS MEJORES COLES DE BRUSELAS

Las coles de bruselas son una bomba nutricional. La mayoría de personas dice que las odian pero la mayoría de veces es porque no las saben cocinar. Esta receta es perfecta para aprender a introducirlas de una manera deliciosa, les dejo la receta.

INGREDIENTES

  • 4-5puñados de coles de bruselas orgánicas
  • 1 cebolla perla orgánica
  • 2 tazas de champiñones orgánicos
  • 1 zanahoria grande orgánica (opcional)
  • 1 cucharadita de jenjibre rallado
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 2 cucharadas de coconut aminos o salsa tamari (la salsa de soya sin gluten)

INSTRUCCIONES

  • Quita el tope de todas las coles de bruselas y después córtalas en rodajas y después en tiritas. Van a quedar como “ralladas”. También las puedes meter en tu procesador de comida sin el tope.
  • Pica la cebolla perla, los champiñones y la zanahoria en tiritas delgadas.
  • En un sartén coloca la cebolla, jengibre y ajo con un chorrito de aceite de aguacate para hacer un refrito.
  • Cocina por 2 minutos. 
  • Sube la llama y una vez que el sartén esté bien caliente coloca las coles de bruselas, champiñones y zanahoria esparcidos en el sartén. No muevas ni mezcles nada por 2 minutos para que se doren.
  • Baja la llama y agrega los coconut aminos.
  • Mezcla y cocina por unos minutos más hasta que todos los vegetales estén bien cocinados. 

TIP: si es para alguna invitación mezcla todo con tiritas delgadas de manzana, le dará un toque dulce espectacular.

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