POLLO Y VEGETALES TERIYAKI

Esta receta es one-pan, es decir todo va en una sola lata al horno y sale listo: vegetales y proteína. Quedo para chuparse los dedos y super rápida.

IngredientEs (2 PORCIONES)

  • 2 porciones de pollo orgánico (aprox. 5 oz c/u pesado crudo)

  • 2 zanahorias orgánicas

  • 1 zucchini pequeño orgánico

  • 2/3 arbolito de brócoli orgánico

IngredientEs SALSA TERIYAKI

  • ¼ taza salsa de soya tamari orgánica o aminos de coco

  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí

  • 2 cucharadas de miel de abeja

  • 1 cucharada de jengibre recién rallado

  • 1 cucharada de mostaza Dijon

  • 1 cucharada de semillas de ajonjolí

INSTRUCCIONES

  • Calienta tu horno a 375 grados.
  • Corta los filetes de pollo, zanahorias y zucchini en tiritas/rodajitas. Pica el brócoli en arbolitos pequeños.
  • En un bowl hondo mezcla todos los ingredientes de la salsa Teriyaki.
  • Agrega la ½ de la salsa teriyaki al pollo para empezarlo a sazonar. Mientras más tiempo lo dejes reposar, más sabor va a tener el pollo. Refrigera mientras se aliña.
  • En una lata de hornear coloca los pollos esparcidos y hornea por 15 minutos.
  • Remueve la lata del horno y agrega los vegetales. Riega el resto de la salsa teriyaki sobre los vegetales y hornea por 10-15 minutos más o hasta que el pollo esté listo.
  • Sirve con ajonjolí fresco.

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